La famille Elliott : quatre générations de pisciculteurs
L’arrière-grand-père Joseph, né en Écosse, immigre plus tard des États-Unis (Lowell Mass) à Saint Alexis-des-Monts. Il est considéré comme un des pionniers de la pisciculture au Canada, selon le Journal La Presse du 10 mai 1941. Selon le Petit Journal du 8 octobre 1958, la plus grande pisciculture privée de tout le Canada appartient à la famille Elliott de Saint-Alexis-des-Monts sous la direction de Willie Elliot.
