Du point de vue botanique, les légumes-racines sont des plantes dont on ne consomme principalement que la racine. Les tubercules, raves et autres légumes souterrains refont surface dans les marchés, dans nos paniers et dans les cuisines des restaurants. La tendance est aux rutabaga, panais, betterave, salsifis, radis, céleri-rave et navet!
Les végétaux vendus dans les épiceries parcourent souvent des centaines, voire des milliers de kilomètres avant de se retrouver dans votre assiette. Vous prévoyez de cultiver votre propre jardin afin de pouvoir déguster de délicieux fruits et légumes frais? Voici quatre règles que vous devriez respecter si vous désirez jardiner de façon écologique!
Au printemps 2020, alors que la pandémie paralysait le Québec, le premier ministre François Legault demandait aux Québécois de manger local afin d’aider et d’encourager les producteurs d’ici. Cette initiative a été prolifique, mais seulement le temps de quelques mois.
L’entreprise Les Fermes LUFA propose depuis quelques années la livraison à toutes les portes du Québec des paniers remplis de légumes et fruits frais. Établie dans Ville St-Laurent à Montréal, elle fait de belles affaires avec des agriculteurs partenaires des Laurentides. L’on peut recevoir des paniers, même dans les Hautes-Laurentides.
Après une année diminuée par la pandémie en 2020, les marchés d’été de Val-David et Mont-Tremblant ont bénéficié d’un achalandage renouvelé pour la saison estivale 2021.
Vous aimeriez donner des morceaux de fruits et de légumes à votre petite boule de poils adorée? Sachez que s’il vous est en effet possible d’offrir des végétaux à votre chat, diverses précautions sont à prendre.
Connaissez-vous l’île d’Okinawa située au Japon? La population de cet endroit est réputée pour sa santé et sa longévité. En effet, les gens y vivent souvent au-delà de 100 ans! Voici quatre astuces tirées des habitudes de vie de ses résidents.
Maximiser les soupers Lors de l’élaboration de votre souper, coupez davantage de légumes en prévision des collations et faites cuire une plus grande quantité de l’aliment protéiné qui compose votre repas. Il suffit ensuite de les ranger dans les contenants réutilisables pour les lunchs du lendemain. Lunchs à la chaîne Cette technique s’avère redoutablement efficace! Elle permet de faire rapidement plusieurs boîtes à lunch en un temps record. On y parvient en assemblant le matin des aliments crus ou qui nécessitent peu de cuisson. Les lunchs sont ainsi préparés pour la semaine, voire tout le mois si vous congelez vos aliments. Listes d’épicerie à …
Membre du groupe Médialo, L’info du Nord Mont-Tremblant est un journal local couvrant l’actualité d’une quinzaine de municipalités de la région des Laurentides de Saint-Faustin-Lac-Carré à Labelle en passant par Arundel et Lac Supérieur.
