La Maison de Soma: une fermeture crève-cœur

Publié le 5 mai 2026 (Mis à jour le 5 mai 2026)
Lecture : 2 minutes

Patrice Francoeur

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Établi depuis 2022 à Mont-Tremblant, la Maison de Soma a annoncé la fin de ses activités au grand chagrin des gastronomes de partout au Québec.

La co-propriétaire Édith Folios l’a annoncée dans ces mots sur la page Facebook de la Maison de Soma.

« Il y a des rêves, des visions qui au début semblent presque irréelles… et puis portés par un certain élan, une énergie, quelque chose de plus grand que nous, ils prennent vie. Et parfois, la réalité devient encore plus belle, plus vibrante que tout ce que nous aurions pu imaginer. Ça se transforme en un lieu, en moments qui se sentent précieux, presque mystiques.

Puis un jour, quelque chose s’estompe. Pas parce qu’il n’était plus vivant, mais parce que, comme les saisons, comme la nature, tout se transforme. Et même si nous aurions aimé que ça dure différemment, nous devons nous laisser porter avant la fin. C’est avec ça dans le cœur que nous vous annonçons la fermeture du restaurant Maison de Soma.

Ce projet, dont nous avons rêvé et construit avec tout notre cœur et notre dévouement, a suivi son propre chemin – façonné par les rencontres, les saisons et la vie elle-même. C’était rempli d’amour, de beauté et de moments partagés qui resteront profondément enracinés en nous. Merci à tous ceux qui ont contribué, de près ou de loin, à lui donner vie. Et à nos chers invités, merci d’être venus, d’avoir cru en cet endroit et d’avoir laissé une partie de vous ici.

Nous clôturons ce chapitre avec une profonde émotion et une immense gratitude pour tout ce qu’il a été », conclut-elle.

La fin d’une histoire d’amour

Fondée en juillet 2022 par Édith Foliot et Didier Lortie, la Maison de Soma, était située sur le chemin Paquette à Mont-Tremblant, elle était constituée d’une ferme de 240 hectares et d’une table de saison réputée.

Le projet était porté par Édith et Didier, qui avait acquis cette terre (ancienne exploitation de bisons) pour créer un écosystème nourricier. La Maison de Soma proposait une table gastronomique, une buvette en plein air, des pique-niques dans les champs, ainsi qu’un laboratoire de fermentation.

Une pression devenue trop forte

L’info s’est entretenu avec Édith Foliot quelques jours après qu’elle en eut fait l’annonce. « Moi et Didier avons mis un terme à notre union. Il me paraît inenvisageable de poursuivre l’aventure avec lui ni de reprendre seule les rênes. »

Elle explique que bien qu’emballant, ce projet a exercé au cours des années, une énorme pression sur le couple et leurs trois jeunes enfants. Une pression qui est devenue insoutenable et qui a mené à la décision de mettre la clé sous la porte. « Tenir un restaurant, c’est déjà un exploit en soi, tenir un restaurant situé sur des terres agricoles c’est extrêmement complexe, tant de lois, tant de contraintes », précise l’ex-restauratrice. Elle ajoute toutefois qu’elle ne ressort pas amère de cette belle aventure. « C’est tellement formateur », conclut-elle.

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